阴历九月初九是我国传统节日重阳节。每年的这一天，子女们都会给老一辈送礼物，比方购买一些养分食物。近年来，跟着人口老龄化加深，不少食物企业嗅到商机，在商场营销中打起了“晚年”牌，可是，市面上真实合适晚年人的食物并不多。

　　民以食为天，对晚年人来说，直接与健康和日子情况相关的食物，在消费里永久占有侧重要方位。数据显现，食物相关消费占到晚年人日常消费的39%，但现在晚年食物存在几个问题：品种单一，同质化严峻，多以麦片、核桃粉、芝麻糊等糊粉类为主，以生果、蔬菜、肉类为质料的晚年食物很少见；品牌鱼龙混杂，缺少知名品牌，难以得到顾客的广泛认同；一些晚年食物糖盐油超支，带来许多健康危险，如一些宣称“无糖”的食物，或许含有麦芽糖，不合适糖尿病患者或血糖反常的白叟食用。面临老龄人口不断增加的趋势，食物企业应有针对性地满意白叟需求，拓荒商场。

　　不难看出，银发族关于健康养分补给的需求远大于其他顾客，企业能够经过开发药膳，完成不同养分的弥补功用。虽然减糖、减盐、减油有助于晚年人的身体健康，但晚年人普遍存在味觉下降的问题，能够在晚年食物中参加天然香料来进步口感，唤醒白叟的味觉。考虑到晚年人咀嚼和吞咽困难，能够经过食物软化技能，把难以食用的肉类、糕点和坚果等食物制造得柔软易咀嚼，完成食物品种的多样化。

　　银发食物的推新，不能仅停留在奶粉、保健品这几个特定品类，还要立异品类以招引晚年人的目光。能够推出品类丰厚的晚年易食食物，既有在家简略操作后即可食用的预包装半成品，也有开袋即食的休闲零食。德国一些商铺供给专为白叟规划的啤酒，酒精度很低，添加了养分素，让嘴馋的白叟也能饮用。日本研制了能有用分化和吸收嘌呤的酸奶，然后下降尿酸数值，缓解白叟痛风症状。

　　在满意晚年人养分需求的一起，也要统筹包装规划的实用性、快捷性。现在一些罐装奶粉，敞开时白叟需用力将拉环拉起，很简单被尖利的铁皮划伤。无妨引进“易撕”食物包装纸、主动通风和易剥离包装等立异技能，让白叟轻松取出食物。在白叟零食的包装上标明硬度，便利白叟依据自己的牙齿情况挑选。

　　银发食物商场前景宽广，企业只要了解和掌握晚年集体消费特色，加大研制投入，提高立异才干，有针对性地进行商场布局，才干满意银发族日益增加且日趋多样化的消费需求。（韩小乔）